"Be kind to one another"

Pour 8-10 personnes 

Génoise 

  • 125gr de chocolat 

  • 125gr de beurre 

  • 125gr de farine 

  • 250gr de sucre blanc

  • 5 oeufs 

Décoration

  • 1 barquette de fraises 

  • 1 barquette de framboises 

  • Une poignée de fleurs séchées ou myrtilles

Préchauffez le four à 180°. 

Faites fondre le chocolat et le beurre dans une grande casserole sans trop chauffer ni remuer afin que le beurre ne se sépare pas. 

Hors du feu, ajoutez le sucre puis la farine et enfin les jaunes d'oeufs un à un. 

Montez les blancs en neige puis ajoutez les à la préparation au chocolat. 

A l'aide d'une spatule, remuez doucement et en remontant vers le haut afin de ne pas casser les blancs. 

Beurrez un moule, versez la préparation et faites cuire à 180° pendant environ 30 minutes (ou jusqu'à ce qu'un couteau sorte propre). 

Une fois le gâteau refroidi, décorez le dessus de fruits rouges de votre choix ainsi que de fleurs séchées comestibles. 

ANECDOTE: il s'agit de la recette de ma grande-mère, celà fait au moins 30 ans que toute ma famille la fait et le cahier d'origine est maculé de tâches de chocolat!