"Be kind to one another"

Pour 6-8 personnes 

  • 3 oeufs

  • 150gr de beurre

  • 190gr de sucre

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 250gr de farine

  • 1/2 sachet de levure

  • Une barquette de fraises françaises

Préchauffez le four à 160°. 

Commencez par faire fondre votre beurre puis laissez le refroidir de côté. 

Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. 

Fouettez les jaunes avec les sucres jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux. 

Ajoutez à ce mélange, la farine, la levure ainsi que le beurre fondu. Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule. 

Montez vos blancs en neige puis incorporez les, très délicatement et toujours avec la spatule, à votre préparation. 

Nous avons ici choisi de réaliser des petits cakes individuels mais vous pouvez tout à fait utiliser un grand moule à cake. 

Chemisez vos petits moules, remplissez à moitié de pâte, glissez une fraise fraiche au centre puis recouvrez à nouveau de pâte (3/4). 

Faites cuire environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau sorte propre. 

Vous pouvez décorer vos petits gâteaux de fruits frais, d'une meringue, d'une crème ou alors les déguster tout simplement tel quel.